The Napoli Blend

<나폴리 블렌드>는 로컬커피소사이어티를 대표하는 시그니처 에스프레소 블렌드입니다.
나폴리 블렌드의 시작에는 이탈리아 나폴리에서 경험한 한 잔의 에스프레소가 있습니다. 진하고 묵직한 질감, 선명한 다크초콜릿의 풍미, 그리고 짧은 한 모금 뒤에도 오래도록 남아 있었던 깊은 여운. 그 인상적인 경험은 우리가 에스프레소의 맛을 본격적으로 탐구하게 된 출발점이 되었습니다.

나폴리는 이탈리아에서도 에스프레소 문화가 가장 짙게 살아 있는 도시 중 하나입니다. 일상 속에서 자연스럽게 에스프레소를 즐기고, 짧지만 강렬한 한 잔에 각자의 취향과 문화를 담아내는 곳입니다. 우리는 그곳에서 느꼈던 에스프레소의 깊이와 밀도, 그리고 단순하지만 분명한 맛의 인상을 나폴리 블렌드에 담고자 했습니다.

첫 모금에서는 묵직하고 밀도감 있는 바디가 느껴지고, 이어서 다크초콜릿을 연상시키는 깊은 풍미와 견과류의 고소한 뉘앙스가 자연스럽게 이어집니다. 에스프레소 특유의 강렬함 속에서도 거친 쓴맛보다는 단맛과 고소함의 균형을 중요하게 생각했으며, 한 잔을 마신 뒤에는 입안에 초콜릿을 머금은 듯한 깊고 부드러운 여운이 오래 남습니다.
우리가 나폴리에서 경험했던 클래식한 에스프레소의 인상과, 로컬커피소사이어티가 생각하는 좋은 에스프레소의 기준을 한 잔에 담았습니다.

The walking in kyoto (교토산책)

일본의 전통이 살아있는 도시 교토를 모티브로 원두를 로스팅하였습니다.
교토는 일본의 많은 도시중 가장 전통적이며 고즈넉한 분위기를 느낄 수 있으며 여기서의 시간은 빠르지 않고 느리게 흘러가는 듯 합니다.

그래서인지 브루잉 커피와 가장 잘 어울리는 도시는 교토이지 않을까 싶습니다.

<교토산책>은 핸드드립(브루잉)으로 즐기시는 것을 추천합니다.
핸드드립으로 내려 마시면 상큼하게 퍼지는 시트러스한 산미와 후미에서 느껴지는 감미로운 다크초콜릿과의 오묘한 조화가 매력적입니다.

Seattle Decaf Blend(부제:  시애틀의 잠 잘오는 밤)

비가 내리는 날은 커피의 향이 더 깊고 진하게 다가오는 것을 느낄 수 있는데요.
비가 자주 내리는 시애틀은 낮은 기온과 습한 공기로 인해 아이러니 하게도 커피의 맛과 향을 더 선명하게 느낄 수 있게 해주어 시애틀을 미국에서 커피가 가장 맛있는 도시중 하나로 만들어 주었습니다.

시애틀 디카페인 블렌드 커피는 사랑하지만 카페인에 취약한 분들과 카페인 때문에 잠을 못 이루시는 분들을 위한 디카페인 블렌딩 원두입니다.
디카페인이지만 에스프레소 본연의 정체성을 간직 하고 있어, 깊고 진하고 고소한 커피의 맛을 느낄 수 있습니다.
에스프레소와 브루잉(핸드드립)어떤 방식으로 추출하여도 맛의 깊이는 변함 없습니다.

<시애틀 디카페인 블렌드>는 디카페인 커피에서 종종 아쉬웠던 풍미를 완벽하게 채워낸,
로컬커피소사이어티의 자신 있는 에스프레소 블렌드입니다.
카페인의 부담은 덜고, 풍부한 맛과 향은 그대로 담아낸 이 블렌드는 디카페인 커피에 대한 고정관념을 깨는 새로운 기준을 제시합니다.

Colombia Huila Supremo

콜롬비아에는 수많은 커피 산지가 있지만, ‘후일라(Huila)’라는 이름은 유독 특별하게 들립니다.
단지 커피를 잘 재배하는 지역을 넘어, 후일라는 세계 스페셜티 커피 시장에서 우아하고 정교한 풍미의 산지로 자리잡았습니다.

후일라 커피가 주목받는 이유는 바로 자연이 만든 이상적인 조건에 있습니다.
해발 1,200미터가 넘는 고지대, 풍부한 강수량, 낮과 밤의 뚜렷한 일교차. 이 모든 요소가 커피 체리의 성장을 천천히, 그러나 깊이 있게 이끌고 있습니다. 이러한 조건들로 후일라의 커피 체리는 그 안에 더 많은 당분을 품게 되고, 결과적으로 복합적이면서도 세련된 맛을 만들어내게 됩니다.

후일라 커피는 묵직한 산미와 은은한 단맛, 그리고 꽃향을 지니고 있습니다.
자몽, 레몬, 체리처럼 과일의 뉘앙스가 입 안을 맴돌고, 여운은 맑고 섬세하게 이어집니다.
복잡하지만 과하지 않고, 뚜렷하지만 부드럽습니다.